Кофе в зернах Эфиопия Иргачиффе 1 кг

Описание

Эфиопия считается родиной кофейного растения Coffea arabica. Иргачиффе (другие варианты произношения: Иргачеф, Иргачиф, Иргачеффе) – это небольшой район на юге Эфиопии вокруг города с одноименным названием. Иргачиффе располагается на высоте 2000 метров над уровнем моря, и, если добавить к этому плодородные почвы, теплый климат и достаточное количество осадков, то мы получим идеальные условия для одного из самых почитаемых кофе в мире. Выращенный здесь кофе заслужил признание во всем мире, а название региона стало самостоятельной торговой маркой.

Вкус и аромат

Благодаря мытой обработке кофе Иргачиффе отличается своим утонченным и деликатным фруктово-цветочным ароматом и сложным вкусом, характерной особенностью которого считается присутствие кориандра и бергамота.
При правильном выборе помола и соблюдении необходимых условий приготовления напитка в чашке получится ароматный насыщенный кофе со вкусом зеленого яблока, лайма и кориандра. 

Способ приготовления

• Эспрессо – тонкий помол, на одну порцию 7-9 г, пролив 20-30 сек.
• Турка – сверхтонкий помол, 18 г на 180 мл хол. воды, перемешать, нагреть до подъема шапки, сразу разлить в чашки
• Фильтр – средний помол, 12 г на 200 мл, заваривать 3-4 мин.
• Френч-пресс – средний помол, 12 г на 200 мл, настаивать 4 минуты, отделить плунжером напиток и перелить в чашку
• Чашка – средний помол, 12 г на 200 мл, заваривать 4 мин., перемешать