Кофе в зернах Никарагуа Марагоджип 1 кг

В наличии

3800 руб.

В наличии

Марагоджип – это разновидность арабики, отличающаяся крупным размером и более пористой структурой кофейного зерна. При правильном выборе помола и соблюдении необходимых условий приготовления напитка получается ароматный насыщенный кофе со вкусом винограда, черной смородины и шоколадной нотой.

Описание

Марагоджип – это разновидность арабики, отличающаяся крупным размером и более пористой структурой кофейного зерна, за что эти зерна прозвали слоновьими (elephant beans). Впервые этот кофейный мутант был обнаружен на северо-востоке Бразилии в штате Байя (Bahia), рядом с одноименным городом Марагоджип (Maragogipe); позже эта разновидность арабики была перевезена и в другие страны Латинской Америки. Сегодня основными производителями Марагоджипа являются Никарагуа, Мексика, Гватемала и Колумбия.

Вкус и аромат

По признанию многих ценителей кофе этот сорт отличается более плотным телом и меньшей кислотностью по сравнению с обычной арабикой, выращенной в том же регионе; для него характерны мягкие фруктовые оттенки вкуса.

При правильном выборе помола и соблюдении необходимых условий приготовления напитка получается ароматный насыщенный кофе со вкусом винограда, черной смородины и шоколадной нотой.

Характеристики

Страна производитель	Никарагуа
Состав кофе	Арабика 100%
Обжарка	Обжарка Espresso Roast
Вкус	Мягкий
Способ обработки кофейного зерна	мытый (washed / wet)
Кислотность напитка (по шкале от 1 до 5)	2 (легкая кислотность)